Material: acero inox. AISI 430.
Energía: eléctrica.
Potencia: 5,2 kw.
Tensión: 380/400 V, 50/60 hz.
Rango de temp.: 100 a 260 °C.
Termostato.
Convector: 2 ventiladores unidireccionales.
Sistema de vapor indirecto por botón.
Panel electromecánico.
Capacidad: 4 bandejas GN 1/1.
Paso entre guías: 73 mm.
Medidas externas: 784 x 754 x 634 mm.